ui: 연장근무 표시 문구 개선

- '토요일 연장근무' → '연장근무'로 변경

- 설명 텍스트도 일관되게 수정

- 사용 설명서 업데이트

Ultraworked with [Sisyphus](https://github.com/code-yeongyu/oh-my-opencode)

Co-authored-by: Sisyphus <clio-agent@sisyphuslabs.ai>

app/src/main/res/layout/fragment_settings_lab.xml

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-                android:text="토요일 연장근무"
+                android:text="연장근무"
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                 android:textColor="@color/text_secondary"/>
 
@@ -177,7 +177,7 @@
     <TextView
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         android:layout_height="wrap_content"
-        android:text="※ 토요일 근무: 1일당 2시간 연장근무 계산"
+        android:text="※ 연장근무: 1일당 2시간 계산"
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